酱爆芦笋猪肝

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HoneyS欢喜
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嗯，我承认，完全是胡乱炒的=皿=…然后还挺好吃的＝0＝…就是卖相丑丑的=3=…

酱爆芦笋猪肝的用料

猪肝 200g 芦笋 200g
生姜 15g 生抽 2茶匙
老抽 1茶匙 糖 1/2茶匙
鸡精 1茶匙 淀粉 1茶匙
植物油 1汤匙 料酒 2茶匙
醋 1-2茶匙

酱爆芦笋猪肝的做法

酱爆芦笋猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝洗净，切片，加盐水（配方外）浸泡去血水，隔1小时换一次水，换水3次以上，最后再冲洗下
酱爆芦笋猪肝的做法图解2

步骤2

沥水，加料酒、淀粉，拌匀
酱爆芦笋猪肝的做法图解3

步骤3

芦笋洗净，去掉根部的皮&较老的部分，切段，姜切丝，备用
酱爆芦笋猪肝的做法图解4

步骤4

炒锅入油，爆香姜丝，加入芦笋，翻炒一下
酱爆芦笋猪肝的做法图解5

步骤5

芦笋置于锅边，放入猪肝，炒至变色，再将二者炒匀
酱爆芦笋猪肝的做法图解6

步骤6

加入生抽、老抽、醋、糖、鸡精（可以提前备好调料汁），炒匀即可

酱爆芦笋猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-02

©本菜谱的做法由 HoneyS欢喜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 爆 午餐 晚餐 亲友聚餐

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