椰蓉吐司

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by蕴藏
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原方来自“金山茶”，方子我稍微有些改动，不喜欢的可以搜她的方子。

椰蓉吐司的用料

A高筋面粉 300g A牛奶 125g（根据自家面粉吸水性）
A白糖 30g A鸡蛋 1个
A盐 3g A酵母 4g
A黄油 25g B黄油 20g
B白糖 20g B椰蓉 20g
B鸡蛋黄 1个

椰蓉吐司的做法

椰蓉吐司的做法图解1

步骤1

将A材料除了黄油以外，放入面包机内，用筷子搅拌成絮状，启动和面程序。
椰蓉吐司的做法图解2

步骤2

待揉成光滑面团后，加入黄油，继续启动和面程序，揉出膜即可。
椰蓉吐司的做法图解3

步骤3

将面团发酵至两倍大，用手按下不反弹即可。
椰蓉吐司的做法图解4

步骤4

将发酵好面团取出排气，醒发15分钟。
椰蓉吐司的做法图解5

步骤5

将B材料黄油切块，放碗中室温回软后，分别放入椰蓉、白糖、蛋黄，均匀拌匀即可，
椰蓉吐司的做法图解6

步骤6

将面团用擀面杖擀成长方形，在三分之二处均匀抹上椰蓉馅。
椰蓉吐司的做法图解7

步骤7

折成3折。
椰蓉吐司的做法图解8

步骤8

然后再一次擀成长方形，并再次3折，然后从中间一切两半。
椰蓉吐司的做法图解9

步骤9

切面后朝上放入吐司盒，放温暖处发酵至八成满后，再表面涮上鸡蛋液。
椰蓉吐司的做法图解10

步骤10

烤箱预热190度，上下火40分钟即可。我是放在烤箱中间，并且盖上吐司盒盖烤的。（温度根据自家烤箱脾气定温与时间）

椰蓉吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-04

©本菜谱的做法由 by蕴藏 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 甜 面包 12-23个月

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