抹茶草莓乳酪慕斯蛋糕

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抹茶草莓乳酪慕斯蛋糕，6寸❤️形的。抹茶部分加的草莓块，粉色部分用了草莓泥，颜色好粉嫩呀！ps：糖的量我是估摸着放的，可以先少放点尝尝，所有原料都可以直接入口

抹茶草莓乳酪慕斯蛋糕的用料

消化饼 60g 黄油 30g
酸奶 160g 乳酪 50g
鸡蛋 1个 草莓 适量
糖粉 适量 淡奶油 250ml
吉利丁片 10g 抹茶 8g

抹茶草莓乳酪慕斯蛋糕的做法

步骤1

饼干放入塑料袋中，用擀面棍碾碎，黄油隔水融化成液体，把饼干渣倒入黄油中，拌匀，压入模具中，可以用杯子底来压平，比较方便。模具放冰箱冷冻。
抹茶草莓乳酪慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油奶酪室温软化后，加糖粉用打蛋器打匀
抹茶草莓乳酪慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋加一点糖粉打蛋器打到颜色变淡，分成加入乳酪中，每次都要打匀
抹茶草莓乳酪慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入酸奶拌匀，隔水加热至温热。吉利丁片冷水泡软，加入奶酪液中拌匀。
抹茶草莓乳酪慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

分出一半奶酪液，加入抹茶粉拌匀。我是一点一点加的，觉得颜色合适了就可以了！ 倒入草莓块，冷藏至基本凝固
抹茶草莓乳酪慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

取适量草莓，切成泥，倒入适量糖粉，腌制一会儿，糖的量可以尝尝
抹茶草莓乳酪慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

草莓泥加入另一半奶酪液中
抹茶草莓乳酪慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入模具，入冰箱冷藏一夜
抹茶草莓乳酪慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

脱模，装饰就随意啦！
抹茶草莓乳酪慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

随意装饰
抹茶草莓乳酪慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

随意装饰
抹茶草莓乳酪慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

可爱的小宝贝

抹茶草莓乳酪慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-04

©本菜谱的做法由 JoyJoy' 编写，未经授权不得转载

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