草莓抹茶慕斯蛋糕

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草莓抹茶慕斯蛋糕的用料

奥利奥饼干 100g 黄油 50克
牛奶 150毫升 吉利丁片 3片
淡奶油 400克 草莓 6个
白砂糖 50克

草莓抹茶慕斯蛋糕的做法

草莓抹茶慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

先做蛋糕模底，黄油、奥利奥饼干
草莓抹茶慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

用个保鲜袋装奥利奥饼，然后用擀面杖把饼干碾碎，这样很方便
草莓抹茶慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

奥利奥饼干碎装到一个小碗
草莓抹茶慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

黄油喝热水融化，然后倒入饼干碎中拌匀
草莓抹茶慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

饼干碎铺到模具底部，压实后放入冰箱冷藏
草莓抹茶慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

然后做蛋糕体，牛奶、白砂糖、抹茶粉、淡奶油
草莓抹茶慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

吉利丁片先冷水泡软
草莓抹茶慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

淡奶油加入一半白砂糖打发
草莓抹茶慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

打发到有纹路即可，不要过发了
草莓抹茶慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

牛奶加入一半白砂糖小火加热融化，加入泡软的吉利丁片，不断搅拌直至融化，再加入抹茶粉拌匀，用过滤袋过滤一遍
草莓抹茶慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

草莓切丁加入上面的牛奶液中
草莓抹茶慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

然后把牛奶草莓搅拌液倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀，怕抹茶太重会苦，所以抹茶粉没有放很多，颜色也淡一些
草莓抹茶慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

草莓切片贴到模具杯面
草莓抹茶慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

然后把淡奶油液倒入模具中，震荡几下，然后裹上保鲜膜放入冰箱。前一天晚上做的，所以冷藏了一个晚上
草莓抹茶慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

冷藏一个晚上，第二天早上取出已经成型了
草莓抹茶慕斯蛋糕的做法图解16

步骤16

最后，装饰一下，用细格纱网筛一层抹茶粉在蛋糕上，草莓切丁摆个造型，哈哈
草莓抹茶慕斯蛋糕的做法图解17

步骤17

颜值太高，超级满意
草莓抹茶慕斯蛋糕的做法图解18

步骤18

脱模的话就是网上说的，活底下放一个支撑，用吹风筒围着模具吹几圈，慢慢把模具往下脱，热风稍微有点吹太久了，有点融了
草莓抹茶慕斯蛋糕的做法图解19

步骤19

颜值不要太高，多拍几张，哈哈

草莓抹茶慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

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