【20分钟简单版】韭菜鸡蛋盒子

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北方常见的面食，在南方生活，突然很想吃。家里的做法太耗时，不适合上班党，所以做了简单版。我的材料是八个大盒子的量，可以根据人数适当增减#^_^#

韭菜鸡蛋盒子的用料

韭菜 150g 鸡蛋 2个
盐 半勺 花生油 小半碗
椒盐粉 半勺 糖 半勺
面粉 400g

韭菜鸡蛋盒子的做法

【20分钟简单版】韭菜鸡蛋盒子的做法图解1

步骤1

将300克面粉和成微软的面团【一点点加水，领几乎所有面粉结团，然后将它们揉在一起】。在面盆上面覆盖保鲜膜，醒10分钟，等待的这个时间我们处理鸡蛋韭菜的馅。
【20分钟简单版】韭菜鸡蛋盒子的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打到碗里搅匀，锅里放油烧八分热，倒入鸡蛋顺时针搅动。
【20分钟简单版】韭菜鸡蛋盒子的做法图解3

步骤3

将鸡蛋炒至絮状，盛出。
【20分钟简单版】韭菜鸡蛋盒子的做法图解4

步骤4

将韭菜洗净，切成五毫米的小段。
【20分钟简单版】韭菜鸡蛋盒子的做法图解5

步骤5

将鸡蛋剁碎些，如图。
【20分钟简单版】韭菜鸡蛋盒子的做法图解6

步骤6

将鸡蛋，韭菜，糖，椒盐，放到盆里，先不要搅拌，也不要放盐，等面醒好再放，以免出水。
【20分钟简单版】韭菜鸡蛋盒子的做法图解7

步骤7

将面团揪成如图右下角大小的面团，用擀面杖【家里没有擀面杖，我用保鲜膜当擀面杖#^_^#】擀成如图右上大小的面饼。

步骤8

馅里放半勺盐，搅匀。
【20分钟简单版】韭菜鸡蛋盒子的做法图解9

步骤9

将馅放到面饼的中间。
【20分钟简单版】韭菜鸡蛋盒子的做法图解10

步骤10

对折捏中间，然后将两边一点点捏紧。【多放点菜，面皮抻薄就可以捏住，并且防止盒子的边太厚不好吃】
【20分钟简单版】韭菜鸡蛋盒子的做法图解11

步骤11

锅中放两勺油，开小火。将盒子放入锅中，煎成金黄色，然后翻面。第二面煎3-4分钟，出锅。
【20分钟简单版】韭菜鸡蛋盒子的做法图解12

步骤12

出锅#^_^#先拍两个，其他还在做。

韭菜鸡蛋盒子的烹饪技巧

盐不要放多，半勺即可，淡点没事，正好可以突出鸡蛋和韭菜的香味，咸了就不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-04

©本菜谱的做法由 风铃轻响 编写，未经授权不得转载

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    / 13 【20分钟简单版】韭菜鸡蛋盒子的做法步骤

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