酱骨

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酱骨的用料

脊骨 适量 海鲜酱油 适量
料酒 适量 糖 适量
盐 适量 大喜大 适量
胡椒粉 适量 芝麻 适量

酱骨的做法

酱骨的做法图解1

步骤1

将买好的脊骨放凉水浸泡 1小时左右 中间换水5次左右

步骤2

冷水放盐 炒脊骨 将脊骨中的血水超出 然后用冷水洗净

步骤3

放油 将脊骨在锅中翻炒，是肉充分煎透～ 然后加料酒，酱油，盐，胡椒粉 糖 大喜大 翻炒～ 直至充分着色～然后加水莫过骨头 大火烧开，改小中火直至收汤粘稠～
酱骨的做法图解4

步骤4

出锅 ，撒芝麻

酱骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-05

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分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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