东北乱炖

2.4万 浏览 93 收藏
收藏
有理的猪肘很最贵
有理的猪肘很最贵
＋ 关注

东北乱炖的用料

牛肉 适量 绿茄子 1个
西红柿 1个 麻椒 1个
大土豆 1个 葱姜蒜 适量
大料 2块 花椒 适量
十三香 老抽
食用油，盐，味精

东北乱炖的做法

步骤1

准备食材:牛肉切块或片，加入料酒、淀粉、油、生抽适量腌制几分钟。 土豆切块，辣椒切块，西红柿切块，茄子掰小块(手掰更入味)。 葱切段，姜切片，蒜切末。(因为个人不太喜欢姜，所以切片方便成品和拿出去，并且也比较简便。)
东北乱炖的做法图解2

步骤2

锅内倒油，茄子比较吸油，一般我会多放点。加入花椒、大料、葱姜蒜爆香，下牛肉，炒至变色，分别加入茄子、土豆、辣椒、西红柿，翻炒2分钟，加入适量老抽、十三香，再翻炒两三分钟，加入水，不用太多，将将末过食材即可。大火炖开。然后中小火继续炖，待汤汁收至差不多后加入盐、味精，再炖一两分钟，汤汁粘稠将干即可出锅。

东北乱炖的烹饪技巧

小时候最喜欢吃的菜品之一，乱炖乱炖，喜欢吃什么菜都可以放，大白菜啊，大头菜，粉条啊都可以，根据自己喜好增减食材即可。但是茄子真心很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-05

©本菜谱的做法由 有理的猪肘很最贵 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 东北菜 炖 香 午餐

东北乱炖的其他做法更多

东北乱炖的全部作品

上传我做的这道菜

东北乱炖的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 东北乱炖

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 东北乱炖的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活