懒人版香辣豆干—捷赛私房菜

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林大锅的无烟小炒JS

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又到了露肉的季节，想吃点儿零食都前怕狼后怕虎的，做个别太长肉的零嘴儿吧。自制的香辣豆干，当个零食啊，给家属们就个啤酒啊啥的，好吃不胖。不过那也得适量啊，你要是一次饭后吃10斤，那任谁也没辙啦。

香辣豆干的用料

豆腐干 8块	干辣椒 5个
花椒 20粒	大料 2个
蚝油 15毫升	糖 5克
生抽 45毫升	老抽 15毫升

香辣豆干的做法

步骤1

将干辣椒、花椒、大料放入调料包。

步骤2

将豆腐干一分为二，切成正方形，放入锅中，倒入水，（水量没过豆腐干）。

步骤3

放入调料包、生抽、老抽、糖、盐。

步骤4

盖上锅盖，按下“黄焖鸡键”（30分钟）进行烹饪。（如果您家没有自动锅，用普通锅的话，也是把这些配料都加进去中小火煮大约30分钟）

步骤5

一个程序结束后，关火，打开盖子，取出晾凉就可以吃了。喜欢吃干一点儿的可以风干一晚上再吃。

香辣豆干的烹饪技巧

美食家文怡分享的自动烹饪锅烹制香辣豆干技巧： 1、这道香辣豆干做菜可以热着吃，多做点儿晾凉了当零食吃也不错，还很健康不容易发胖哦！不过也不能多吃，你要是一次饭后吃个1斤左右，肯定不行哈。 2、豆腐干在超市或者菜市场都能买到，一般有两种，一种白色的，一种浅棕色的（熏制过的）。这两种都可以，看你自己的喜好吧。 3、喜欢吃口感干一点的，可以把在程序结束后多收一会儿汁，盛出后风干一下，这样口感会更劲道。 4、除了香辣的，你也可以按自己的口味做成孜然的，蜜汁的或者五香的都行，发挥吃货的想象力吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-06

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分类：家常菜下酒菜午餐晚餐朋友聚餐

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