地三鲜〔微博搬家〕

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蓝晓颜
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地三鲜〔微博搬家〕的用料

土豆 一个 茄子 一个
青椒 两个

地三鲜〔微博搬家〕的做法

地三鲜〔微博搬家〕的做法图解1

步骤1

食材准备：土豆，茄子，青椒，葱，蒜。
地三鲜〔微博搬家〕的做法图解2

步骤2

1，土豆洗净去皮切滚刀块备用。注意土豆块别太小，不然过油煎炸就缩没啦。
地三鲜〔微博搬家〕的做法图解3

步骤3

2，茄子去皮，同样切滚刀块备用。
地三鲜〔微博搬家〕的做法图解4

步骤4

3，青椒切块备用。
地三鲜〔微博搬家〕的做法图解5

步骤5

4，锅内放油，要多，油热以后放土豆块。 土豆慢慢变黄，小火炸，用锅铲轻轻翻一翻以免有些地方已经焦了，有的地方还不透。 当土豆变成金黄色就可以了，关火捞出，沥油备用。
地三鲜〔微博搬家〕的做法图解6

步骤6

5，处理好土豆再倒入茄子快，由于茄子吸油所以锅里的油会瞬间消失，不用担心，翻炒几下又会慢慢溢出来的。 油溢出后将茄子煎成金黄色，捞出备用。
地三鲜〔微博搬家〕的做法图解7

步骤7

准备葱花和大蒜沫。锅里只留少许底油放入葱花和大蒜沫。 葱花爆香后，倒入土豆和茄子翻炒。 倒入青椒块翻炒。 加入白砂糖酱油和盐调味，翻炒入味。 凉白开勾兑办完水淀粉，倒入，翻炒均匀。
地三鲜〔微博搬家〕的做法图解8

步骤8

成品。

地三鲜〔微博搬家〕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-06

©本菜谱的做法由 蓝晓颜 编写，未经授权不得转载

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