鳝片炒韭菜苔

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阿杆
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鳝片炒韭菜苔的用料

鳝鱼片 200g 韭菜苔 200g
调味料：生姜，盐 糖，料酒，老抽，生抽 适量

鳝片炒韭菜苔的做法

鳝片炒韭菜苔的做法图解1

步骤1

鳝鱼，韭菜苔清洗干净备用。
鳝片炒韭菜苔的做法图解2

步骤2

鳝鱼去头尾，改刀成鳝片备用。
鳝片炒韭菜苔的做法图解3

步骤3

韭菜苔切段。
鳝片炒韭菜苔的做法图解4

步骤4

炒锅加色拉油大火烧热，加生姜煸出香味，倒入鳝鱼片，翻炒变色，加料酒去腥，加少许盐，糖，老抽。翻炒至断生出锅备用。
鳝片炒韭菜苔的做法图解5

步骤5

新起炒锅倒色拉油杀了我，大火烧热，韭菜苔倒入锅内大火翻炒断生，加入鳝鱼片一起翻炒，加盐，糖，老抽，生抽调好口味即可。
鳝片炒韭菜苔的做法图解6

步骤6

起锅装盘

鳝片炒韭菜苔的烹饪技巧

可以配一些红辣椒，色彩会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-07

©本菜谱的做法由 阿杆 编写，未经授权不得转载

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