蛋糕西红柿盅

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升起的新阳
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如果不是参加此次的活动，我是不会想到西红柿炒鸡蛋的。今天只是想蛋糕放进西红柿里会是怎样的味道，所以才会有这款蛋糕西红柿盅，蛋糕部分要比以往一般的蛋糕嫩了很多，滑爽软绵，而且经烘烤过的西红柿味道也不错！

全民赛西红柿炒蛋的用料

西红柿 4个 鸡蛋 2个
西红柿泥 15g 色拉油 20g
绵白糖 15g

全民赛西红柿炒蛋的做法

＃全民赛西红柿炒蛋＃蛋糕西红柿盅的做法图解1

步骤1

材料备好，蛋清和蛋黄分离，30g筋面粉称重过筛，色拉油和绵白糖称重。
＃全民赛西红柿炒蛋＃蛋糕西红柿盅的做法图解2

步骤2

西红柿洗净在底部切片后，用勺子取出肉，用小刀在西红柿边缘口刻成形状。
＃全民赛西红柿炒蛋＃蛋糕西红柿盅的做法图解3

步骤3

将色拉油、西红柿泥加入到蛋黄里搅拌均匀，倒入过筛好的低筋面粉。
＃全民赛西红柿炒蛋＃蛋糕西红柿盅的做法图解4

步骤4

用橡皮刮刀切拌成均匀的面糊。
＃全民赛西红柿炒蛋＃蛋糕西红柿盅的做法图解5

步骤5

糖分三次加入到蛋白里打至9分发。
＃全民赛西红柿炒蛋＃蛋糕西红柿盅的做法图解6

步骤6

将打发好的三分之一蛋白加入到做法4的面糊里切拌均匀，后再倒入剩下的蛋白里继续切拌均匀。
＃全民赛西红柿炒蛋＃蛋糕西红柿盅的做法图解7

步骤7

将做法6的面糊用汤匙舀入西红柿盅内，裹上锡箔纸震两下，放入预热好的烤箱180度烘烤18-20分钟左右。

全民赛西红柿炒蛋的烹饪技巧

西红柿取肉尽量干净些，不然会有水盛出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-08

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载

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