春天的味道——蒲瓜毛豆时蔬杂烧

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大王叫我来巡山呀喂
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最喜欢春末夏未至，天气凉爽舒适，还有大量的新鲜蔬果。时令菜总是更加营养爽口。

清炒蒲瓜的用料

蒲瓜 毛豆
海鲜菇 虾干
蛤蜊干 盐糖等调味料

清炒蒲瓜的做法

春天的味道——蒲瓜毛豆时蔬杂烧的做法图解1

步骤1

蒲瓜切成条块状，毛豆剥出豆仁，一直觉得自己剥的毛豆比较好吃，海鲜菇洗净，虾干和蛤蜊干用水泡开，再用料酒泡一会。
春天的味道——蒲瓜毛豆时蔬杂烧的做法图解2

步骤2

锅内放油，先将虾干和蛤蜊好在锅中爆香，再加入蒲瓜翻炒，加水没过，水开后加入盐糖少量生抽调味。炖煮至蒲瓜无白芯，加入毛豆，毛豆成熟后，加入海鲜菇简单翻炒一下。蒲瓜软嫩后就可起锅！
春天的味道——蒲瓜毛豆时蔬杂烧的做法图解3

步骤3

蒲瓜烧的软一点比较好吃。不用加鸡精也很好，虾干和蛤蜊已经为菜品提鲜。蔬菜本身的清爽味道十分美味！

清炒蒲瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-08

©本菜谱的做法由 大王叫我来巡山呀喂 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸 中国菜

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