红烧黄姑鱼

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红烧黄姑鱼的用料

黄姑鱼 3条 生姜蒜 一些
老抽 一点 生抽 一点

红烧黄姑鱼的做法

红烧黄姑鱼的做法图解1

步骤1

鱼整干净
红烧黄姑鱼的做法图解2

步骤2

准备大蒜，生姜，
红烧黄姑鱼的做法图解3

步骤3

我用的是二次倒油法，就是锅烧红，倒一点油，少一点好了，把锅转一圈，下半个锅都要有油，再倒多一点的油，趁油没热再转一下锅，跟第一次一样，这样不会粘锅哦
红烧黄姑鱼的做法图解4

步骤4

先炸大蒜，变黄捞出
红烧黄姑鱼的做法图解5

步骤5

煎鱼，2分钟左右翻面
红烧黄姑鱼的做法图解6

步骤6

另一面再煎2分钟，倒入1勺生抽，2勺老抽，一点糖，2滴醋，一点料酒，生姜，大蒜放进去，因为要煮透，就加点水，把可能有的寄生虫杀死，还方便入味。大概5分钟左右。
红烧黄姑鱼的做法图解7

步骤7

出锅，装盘。

红烧黄姑鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-08

©本菜谱的做法由 豆子豆豆芽 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 晚餐 一家三口

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