酸爽手撕包菜

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天梓
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包菜是比较常见的食材，口感脆爽，营养丰富。这次带来的是一种非常简单易学，且口感酸辣脆爽，无论是炎炎夏日作为下酒菜还是用来佐餐都是非常棒的选择。

酸爽手撕包菜的用料

包菜 一颗 小葱 一根
姜 小块 泡椒 两个
干辣椒 一个 青椒 一个
红醋或米醋 半汤匙 生抽 一汤匙
盐 适量 麻辣鲜之类的调料 适量
鸡精 适量 糖 适量

酸爽手撕包菜的做法

酸爽手撕包菜的做法图解1

步骤1

葱姜泡椒干辣椒切丝，尖椒切段，喜欢蒜香的朋友可以拍一瓣蒜，不喜欢太辣的朋友可以用红灯笼椒，这样颜色更加丰富。
酸爽手撕包菜的做法图解2

步骤2

包菜撕碎，洗一下沥干水分备用。

步骤3

锅中放少许食用油，葱姜泡椒红辣椒花椒爆香。

步骤4

放入包菜翻炒几下。

步骤5

烹入醋、生抽翻炒几下，放盐、白糖、麻辣鲜继续翻炒。

步骤6

全程大火或中火翻炒三分钟左右，放少许鸡精以及切好的青椒翻炒两下关火。
酸爽手撕包菜的做法图解7

步骤7

出锅。

酸爽手撕包菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-08

©本菜谱的做法由 天梓 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 酸 午餐 晚餐

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