土豆烧茄子

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土豆烧茄子的用料

茄子 250g 土豆 250g
猪肉 若干

土豆烧茄子的做法

土豆烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子切成滚刀块，撒上少许盐，腌制一会
土豆烧茄子的做法图解2

步骤2

土豆切成滚刀块
土豆烧茄子的做法图解3

步骤3

猪肉切片
土豆烧茄子的做法图解4

步骤4

腌好的茄子裹上少许干淀粉
土豆烧茄子的做法图解5

步骤5

热锅下油
土豆烧茄子的做法图解6

步骤6

茄子下油
土豆烧茄子的做法图解7

步骤7

炸致金黄色捞出
土豆烧茄子的做法图解8

步骤8

土豆块过油
土豆烧茄子的做法图解9

步骤9

炸致金黄色捞出
土豆烧茄子的做法图解10

步骤10

水淀粉和好备用
土豆烧茄子的做法图解11

步骤11

热锅下油，放入八角，花椒
土豆烧茄子的做法图解12

步骤12

下入葱花爆锅
土豆烧茄子的做法图解13

步骤13

放入肉片翻炒
土豆烧茄子的做法图解14

步骤14

先放入炸好的土豆，放入适量老抽调色翻炒
土豆烧茄子的做法图解15

步骤15

下入炸好的茄子翻炒片刻，加入少许盐鸡精调味，翻炒后加入水淀粉，翻炒勾芡后淋入香油，出锅

土豆烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-09

©本菜谱的做法由 佳家煮夫 编写，未经授权不得转载

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