白蘑菇炒牛肉

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白蘑菇炒牛肉的用料

熟牛肉 半斤 白蘑菇 一斤
豆瓣酱或牛肉酱或风味豆豉老干妈 适量 料酒 适量
味极鲜 适量 味精 适量
鸡精 适量 白糖 适量
大蒜头 4颗 青椒 一个
耗油 适量

白蘑菇炒牛肉的做法

白蘑菇炒牛肉的做法图解1

步骤1

锅里烧开水，白蘑菇洗净焯水时放适量的盐。焯水后沥干水分待用。
白蘑菇炒牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉、蒜头、生姜、青椒切片，待用。
白蘑菇炒牛肉的做法图解3

步骤3

先炒牛肉，分别放入适量的料酒、生姜、酱，翻炒3分钟。
白蘑菇炒牛肉的做法图解4

步骤4

再倒入白蘑菇翻炒，放入适量的味极鲜、耗油、翻炒两分钟。
白蘑菇炒牛肉的做法图解5

步骤5

放入青椒、蒜头翻炒1分钟。
白蘑菇炒牛肉的做法图解6

步骤6

最后放适量的白糖，味精，鸡精，翻炒几下即可出锅。

白蘑菇炒牛肉的烹饪技巧

1.我们这里卖的牛肉大都是熟牛肉，如果是生牛肉先煮熟煮烂再炒。2.白蘑菇洗净切片先焯水。3.酱里有盐，炒时无须再放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-09

©本菜谱的做法由 沓踏来1 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 咸鲜 晚餐

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