咸鱼茄子煲

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咸鱼茄子煲的用料

茄子 2条 瘦肉 100g
咸鱼 2块 蒜末 10g
生抽 半勺 老抽 半勺
蚝油 1勺 辣椒油 适量

咸鱼茄子煲的做法

咸鱼茄子煲的做法图解1

步骤1

先将茄子洗干净，削皮切块，用盐水浸泡
咸鱼茄子煲的做法图解2

步骤2

准备肉末、蒜末、咸鱼
咸鱼茄子煲的做法图解3

步骤3

将茄子放入油锅里炸，炸至金黄色，将其捞起，沥干油～
咸鱼茄子煲的做法图解4

步骤4

将肉末放进锅中，再倒入咸鱼、蒜末，炒至七成熟。再放入沥干油的茄子，将酱油、蚝油倒入翻炒～炒匀后倒入砂锅中，开小火煮10分钟，关火即可～

咸鱼茄子煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-10

©本菜谱的做法由 ruby0315 编写，未经授权不得转载

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