韭菜焖蛏子

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具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。蛏子肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，韭菜与蛏子搭配，滋味鲜美无比哦！

韭菜焖蛏子的用料

蛏子 380g 蒜、姜沫 适量
海鲜酱油 2勺 韭菜 120g
红椒 半个 料酒、豆豉、色拉油 适量

韭菜焖蛏子的做法

韭菜焖蛏子的做法图解1

步骤1

蛏子买回来，用小牙刷将外壳清洗干净。
韭菜焖蛏子的做法图解2

步骤2

然后放热水里汆烫开口。
韭菜焖蛏子的做法图解3

步骤3

将蛏子的沙肠清理干净。
韭菜焖蛏子的做法图解4

步骤4

洒上姜、蒜粒，加入海鲜酱油和料酒，热锅蒸五分钟。
韭菜焖蛏子的做法图解5

步骤5

另起锅倒入少量色拉油，先将豆豉炒香，然后加入红椒粒和韭菜粒，放少量盐拌匀即关火（不要炒得太长时间了）
韭菜焖蛏子的做法图解6

步骤6

将炒好的韭菜加入蒸好的蛭子上，小火焖两分钟即可。

韭菜焖蛏子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-10

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