宫爆鸡丁

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宫爆鸡丁是大多数中国人都会喜欢的一道菜，鸡肉脂肪含量低，花生米香，又脆，营养价值高，既可下酒，也可下饭。全部食材总价为7元。

宫爆鸡丁的用料

鸡胸肉 200g 花生米 100g
青椒 1只 葱姜料酒 适量
生粉 适量 盐，糖，辣椒酱 适量

宫爆鸡丁的做法

宫爆鸡丁的做法图解1

步骤1

锅里放油，放入花生米炒熟。
宫爆鸡丁的做法图解2

步骤2

炒好后去皮备用。
宫爆鸡丁的做法图解3

步骤3

鸡胸內切丁，放入盐，料酒，生粉抓匀，再放点油。（放油是为了下锅后容易炒散）。
宫爆鸡丁的做法图解4

步骤4

热锅凉油，放入鸡丁，翻炒，鸡丁变色盛起备用。
宫爆鸡丁的做法图解5

步骤5

锅内放入辣椒酱，炒岀红油，放入鸡丁，放入青椒翻炒均匀，调味，放入少许盐，味精放入花生仁，装盘。／
宫爆鸡丁的做法图解6

步骤6

成品图。

宫爆鸡丁的烹饪技巧

宫爆鸡丁好吃就是要鸡丁嫩，花生脆，鸡丁腌制时最好放点小苏打，花生米在出锅前放入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-11

©本菜谱的做法由 橙石 编写，未经授权不得转载

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