搪瓷鍋烤濃巧克力磅蛋糕

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搪瓷鍋烤濃巧克力磅蛋糕的用料

黃油 100g 綿白糖 70g
全蛋 2个 可可粉 30g
巧克力塊 30g 低筋麵粉 70g
朗姆酒（可不加） 10ml

搪瓷鍋烤濃巧克力磅蛋糕的做法

搪瓷鍋烤濃巧克力磅蛋糕的做法图解1

步骤1

將軟化黃油加入糖打發到顏色變淡（要加快黃油軟化可放瓦斯爐上加熱，但勿全溶化，如不慎溶化再放冰箱稍結塊後即可打發）
搪瓷鍋烤濃巧克力磅蛋糕的做法图解2

步骤2

將蛋打散分5-6次加入打發黃油裡，記得每次ㄧ定要完全混合了才能再加下一次以免油水分離
搪瓷鍋烤濃巧克力磅蛋糕的做法图解3

步骤3

完全混合後繼續打到膨鬆的程度，幾乎是原來兩倍大。打的越膨鬆口感會越好喔！
搪瓷鍋烤濃巧克力磅蛋糕的做法图解4

步骤4

加入過篩後的可可粉及面粉用按壓方式拌勻，可在此時加入朗姆酒及溶化的巧克力塊（這兩樣也可不加）但喜歡巧克力味濃厚的人還是建議加巧克力快會更香
搪瓷鍋烤濃巧克力磅蛋糕的做法图解5

步骤5

混合後的面糊到進搪瓷鍋裡，我的鍋大約6寸大小
搪瓷鍋烤濃巧克力磅蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱160度預熱烤約45分鐘即可

搪瓷鍋烤濃巧克力磅蛋糕的烹饪技巧

磅蛋糕口感綿密細緻，入口滿是濃濃巧克力香，但記得要放一天再吃才能達到最佳口感喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-12

©本菜谱的做法由 meichiu 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 磅蛋糕 烤 甜 下午茶

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