巧克力磅蛋糕

精品
7.0万 浏览 1150 收藏
收藏
凤梨娜娜de吃心不改
凤梨娜娜de吃心不改 凤梨娜娜de吃心不改
＋ 关注

朴实的巧克力磅蛋糕，遇到了巧克力淋面之后。。。。

巧克力磅蛋糕的用料

黄油 100 糖粉 80
鸡蛋 2个 海盐 1
低粉 90 可可粉 20
黑巧克力（淋面） 80 君度橙酒（淋面） 15
君度橙酒（刷面） 适量 可可粉（装饰） 适量

巧克力磅蛋糕的做法

巧克力磅蛋糕的做法图解1

步骤1

泡打粉不可省略，海盐如果没有可以不放。鸡蛋要常温。
巧克力磅蛋糕的做法图解2

步骤2

1黄油室温软化，用打蛋器打至微微发白。
巧克力磅蛋糕的做法图解3

步骤3

2鸡蛋打散，分次加入到黄油中。每次都是充分打进去，再加下一次。
巧克力磅蛋糕的做法图解4

步骤4

可可粉，低粉，泡打粉，事先混合。
巧克力磅蛋糕的做法图解5

步骤5

将事先混合好的粉类，筛入到黄油中。搅拌均匀。
巧克力磅蛋糕的做法图解6

步骤6

加入海盐，简单搅拌。
巧克力磅蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱170度40分钟，出炉立刻脱模，除了底部，注意！是底部。就是不开裂的那面。刷少量的君度橙酒，包裹保鲜膜静置与阴凉处，如果不淋面静置2到3天味道最佳。
巧克力磅蛋糕的做法图解8

步骤8

将磅蛋糕的顶部，也就是自然开裂的部分，修平整。我们用底部。
巧克力磅蛋糕的做法图解9

步骤9

黑巧克力加君度橙酒，隔水融化。
巧克力磅蛋糕的做法图解10

步骤10

趁热涂抹于蛋糕上。抹平
巧克力磅蛋糕的做法图解11

步骤11

涂抹好后，放到冰箱冷藏30分钟定型。
巧克力磅蛋糕的做法图解12

步骤12

剪一块油纸，大小正好可以位于蛋糕中间，漏出四边。筛上可可粉。
巧克力磅蛋糕的做法图解13

步骤13

装饰好的蛋糕，放入保鲜盒密封保存。

巧克力磅蛋糕的烹饪技巧

1、黄油软化要充分 2、鸡蛋要常温 3、可以用适量的杏仁粉替换等量低粉，味道更好。比例不要太大。 4、没有君度橙酒，可以用椰子油代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-16

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载

巧克力磅蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

巧克力磅蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 巧克力磅蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 巧克力磅蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活