巧克力磅蛋糕

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小李丹
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巧克力磅蛋糕的用料

可可粉 20g 沸水 40g
鸡蛋 3个 低筋面粉 125g
糖 120g 泡打粉 3g
盐 四分之一小勺 黄油 180g
香草精 6滴

巧克力磅蛋糕的做法

巧克力磅蛋糕的做法图解1

步骤1

全家福！
巧克力磅蛋糕的做法图解2

步骤2

可可粉中加入沸水搅拌均匀，待冷却到室温后加入香草精和鸡蛋继续搅拌。
巧克力磅蛋糕的做法图解3

步骤3

另取一个大搅拌碗，将所有剩下的干性原料拌匀。注：面粉要过筛。
巧克力磅蛋糕的做法图解4

步骤4

往盆中倒入黄油和二分之一的可可糊，低俗搅拌，直至没有干粉。
巧克力磅蛋糕的做法图解5

步骤5

再分两次加入剩下的可可糊，每次搅拌20-30秒。
巧克力磅蛋糕的做法图解6

步骤6

当打至有阻力较大，完全混合均匀时即可。
巧克力磅蛋糕的做法图解7

步骤7

面糊倒入模具，放入预热到175度的烤箱中层，烤50分钟。注：20分钟时将锡纸抹上黄油盖在模具上，防止蛋糕烤糊。

巧克力磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-06

©本菜谱的做法由 小李丹 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 磅蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

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