翡翠白玉羹

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脑抽的很想喝青菜豆腐汤，最后忘记买豆腐，就用日本豆腐代替了。色泽翠绿，口感清淡，很适合减肥哦~ 日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

翡翠白玉羹的用料

青菜 4棵 日本豆腐 2袋
盐 适量 水淀粉 适量
鸡粉 1/4小勺 香油 几滴

翡翠白玉羹的做法

翡翠白玉羹的做法图解1

步骤1

准备材料。青菜洗净，切细丝。 汤锅加入清水，烧开。日本豆腐放入滤网里，挤压至锅中，成细末状。
翡翠白玉羹的做法图解2

步骤2

用水淀粉勾芡，搅拌均匀，成浓稠透明状的羹。
翡翠白玉羹的做法图解3

步骤3

倒入青菜丝
翡翠白玉羹的做法图解4

步骤4

搅拌均匀。
翡翠白玉羹的做法图解5

步骤5

调味，滴入香油拌匀。

翡翠白玉羹的烹饪技巧

日本豆腐可以用内酯豆腐、嫩豆腐代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-13

©本菜谱的做法由 明月舞青衣 编写，未经授权不得转载

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