西葫芦饺子

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昨天给宝宝做的水煮虾，调的生抽陈醋蒜蓉汁。。。结果宝宝看到蘸料汁，就要吃饺子！家有萌宝伤不起啊(⊙o⊙) 今天中午饺子走起来喽！

西葫芦饺子的用料

猪肉 少许 韭菜 一小把
盐 十三香
味精 鸡精
生抽 糖

西葫芦饺子的做法

西葫芦饺子的做法图解1

步骤1

猪瘦肉切丁，加入上述调味料，各适量。加入油，搅打上劲儿！放一旁备用
西葫芦饺子的做法图解2

步骤2

两小碗面 加入一勺盐，加入水，揉成光滑的面团。
西葫芦饺子的做法图解3

步骤3

面团成形，用湿毛巾盖上，饧一会。这个空当开始摘韭菜，处理角瓜（西葫芦）。
西葫芦饺子的做法图解4

步骤4

我用的是嫩角瓜，去皮直接用插板插成细丝。放入3茶匙盐，沙出水。
西葫芦饺子的做法图解5

步骤5

韭菜洗干净切碎。
西葫芦饺子的做法图解6

步骤6

切完韭菜，角瓜里的水也沙的差不多了。用手挤出水份，和少量韭菜放入肉馅中。（我和婆婆吃素馅的，所以调了两种馅。肉馅中的韭菜放一点就可以，就是当葱花用。素馅的只有角瓜和韭菜 也很鲜。用的调料和上述一样。）
西葫芦饺子的做法图解7

步骤7

都弄完面也就饧好啦，擀成面饼开包吧！
西葫芦饺子的做法图解8

步骤8

包好后下锅煮好，开动啦！

西葫芦饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-13

©本菜谱的做法由 ~~那年一路向北 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 煮 香 午餐

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