糯米肉丸～懒人版～

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慧慧519
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习惯了炸肉丸子～偶尔也想换个口味～又到了用糯米的季节～

糯米肉丸的用料

肉泥 300g 大葱 1只
姜 1块 料酒 3ml
盐 3g 生粉 3g
生抽 3ml 糯米 10g
油 5g

糯米肉丸的做法

糯米肉丸～懒人版～的做法图解1

步骤1

把糯米放水里泡4至5个小时，冷水泡～
糯米肉丸～懒人版～的做法图解2

步骤2

准备好肉泥～
糯米肉丸～懒人版～的做法图解3

步骤3

葱姜以及生粉
糯米肉丸～懒人版～的做法图解4

步骤4

加入料酒，生抽等上述配料。搅拌均匀。
糯米肉丸～懒人版～的做法图解5

步骤5

捏成肉丸形状。
糯米肉丸～懒人版～的做法图解6

步骤6

滚一圈糯米。
糯米肉丸～懒人版～的做法图解7

步骤7

放入蒸锅。最好有纱布铺一层～
糯米肉丸～懒人版～的做法图解8

步骤8

30分钟后～美美的出锅啦～

糯米肉丸的烹饪技巧

【要点】 猪肉馅要肥一点才能蒸出油来，味道也更香；如果肉馅过干也可加少许水，但要注意水量，水太多的话会使肉馅太稀不成团。营养看台糯米有利于养血止血，滋阴补虚，是女性安胎、益肺的调养佳品。 【饮食宜忌】 糯米不宜单独食用，最好作为配料，这样可改善其黏滞、难消化的特点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-14

©本菜谱的做法由 慧慧519 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 咸鲜 晚餐 咸

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