德普烤箱食谱——抹茶天使蛋糕卷

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超级清爽。夏天抹茶很应景。也可以用自己喜欢的原料。奶酪馅儿也可以用自己喜欢的口味，这个配方用到的就是普通馅：奶酪馅：奶油奶酪200克，细砂糖60克，淡奶油100克

抹茶天使蛋糕卷的用料

蛋清 255g	低粉 100g
细糖 120g	牛奶 95g
抹茶粉 5g	泡打粉 2g
色拉油 55g

抹茶天使蛋糕卷的做法

步骤1

原料

步骤2

将色拉油、牛奶和55g的蛋清混合搅拌均匀

步骤3

依次将面粉、抹茶粉和泡打粉筛入混合均匀，至无颗粒；

步骤4

将剩余的200g蛋清和白醋，分3次加入细砂糖打发至湿性发泡；

步骤5

取1/3蛋白霜与抹茶糊翻拌均匀，倒回剩余蛋白中，搅拌均匀；

步骤6

将搅拌好的面糊导致铺有油纸的烤盘中，刮平；

步骤7

提前预热德普烤箱，调至焙烤档，185度，烤制18min，即可；

步骤8

将奶油奶酪隔水加热至细腻光滑；淡奶油和细砂糖，打发，分次和奶酪糊拌匀；做成奶酪糊

步骤9

待蛋糕卷置凉后，将奶酪糊均匀抹在蛋糕卷上，

步骤10

卷的时候要细心。

步骤11

大功告成。

步骤12

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抹茶天使蛋糕卷的烹饪技巧

1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱，为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。 2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！ 3、欢迎来微博调戏小编。。小编会给你食谱，还有烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的！！微博门牌号：德普烘焙实验室。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-14

©本菜谱的做法由德普烘焙实验室编写，未经授权不得转载

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