李孃孃爱厨房之一一炒牛肝

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李孃孃爱厨房之一一炒牛肝的用料

牛肝 适量 大葱 少许
郫县豆瓣 少许 料酒 少许
醋 少许 泡辣椒 适量
姜米 少许 小米辣 少许
大蒜 两小瓣 鸡精
水淀粉 少许

李孃孃爱厨房之一一炒牛肝的做法

李孃孃爱厨房之一一炒牛肝的做法图解1

步骤1

先上一个成品图哦
李孃孃爱厨房之一一炒牛肝的做法图解2

步骤2

制作炒牛肝的材料：牛肝、（猪肝、羊肝都可以用这个方法去做）大葱、郫县豆办、醋、泡辣椒、新鲜辣椒、姜米、蒜、花椒、水淀粉、鸡精。 将买回来牛肝剥去皮后，切成薄片，放一盆水，在把牛肝放入水漂一下，（如果有白醋就一起放在水里用来漂牛肝，这样去下味）把牛肝的血水漂干净后待用。
李孃孃爱厨房之一一炒牛肝的做法图解3

步骤3

把牛肝用一个碗装好后，在牛肝里放入盐、料酒、郫县豆办、泡辣椒、新鲜辣椒、姜米、蒜、淀粉码味待用。
李孃孃爱厨房之一一炒牛肝的做法图解4

步骤4

放上花椒
李孃孃爱厨房之一一炒牛肝的做法图解5

步骤5

在另外准备一个碗把大葱、醋、鸡精放在一起待用。 热锅，倒油，油温要高些，先倒入码好味的牛肝炒一下，在倒入另一个碗里的大葱炒二下就可以了起锅装盘了。
李孃孃爱厨房之一一炒牛肝的做法图解6

步骤6

最后在上两张美图供大家流口水哟
李孃孃爱厨房之一一炒牛肝的做法图解7

步骤7

哈哈哈哈

李孃孃爱厨房之一一炒牛肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-14

©本菜谱的做法由 英儿6 编写，未经授权不得转载

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