软臊洋芋粑（土豆饼）

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洋芋粑是我们当地叫法，就是土豆饼。可以当菜，更多当做小吃，很受欢迎的大众食品。

土豆饼的用料

洋芋 2个 软臊 一汤勺
香葱 一汤勺 菜籽油 适量
盐 半小勺 胡椒粉 适量
鸡蛋夜 一汤勺

土豆饼的做法

软臊洋芋粑（土豆饼）的做法图解1

步骤1

洋芋洗净切块蒸熟。
软臊洋芋粑（土豆饼）的做法图解2

步骤2

剥掉皮后用汤勺碾成泥。
软臊洋芋粑（土豆饼）的做法图解3

步骤3

加入切碎的软臊，调入盐和胡椒粉。
软臊洋芋粑（土豆饼）的做法图解4

步骤4

洋芋泥凉后加入一汤勺鸡蛋液。
软臊洋芋粑（土豆饼）的做法图解5

步骤5

再加入香葱。
软臊洋芋粑（土豆饼）的做法图解6

步骤6

所有材料拌匀后揉成团，稍压扁。
软臊洋芋粑（土豆饼）的做法图解7

步骤7

平底锅放适量菜籽油，把洋芋粑煎至两面金黄色即可。

土豆饼的烹饪技巧

洋芋有好多品种，做洋芋粑要选带粘性的，做出来才软糯，香葱换成野葱，香味更佳，蘸上五香辣椒面，更具地方特色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-14

©本菜谱的做法由 紫烟46 编写，未经授权不得转载

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