东菱魔法云面包机之自制猪肉松

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新款东菱面包机很精致，还新增加了一些新鲜分类，它现在还可以做泡菜呢！这让我很惊喜，这次我先试做了肉松，之前的面包机很多都是选择果酱功能，这次发现这款机器单独有个肉松功能，就迫不及待想试验下，发现到最后的20分钟需要自己多看看，不一定完全按照面包机的时间来操作，因为面包机的食谱上肉量是500克，所以我想设定的应该是500克的时间，而我放的只有250克哈，肉松直接才有东菱自带菜谱制作，味道还是不错哟。

猪肉松的用料

猪腿肉 250g 食用油 5ml
生抽 5ml 盐 4g
糖 5g 米酒 24ml

猪肉松的做法

东菱魔法云面包机之自制猪肉松的做法图解1

步骤1

猪腿肉洗净；
东菱魔法云面包机之自制猪肉松的做法图解2

步骤2

去掉筋膜；
东菱魔法云面包机之自制猪肉松的做法图解3

步骤3

切成2cm左右的块状；
东菱魔法云面包机之自制猪肉松的做法图解4

步骤4

凉水下锅焯肉块；
东菱魔法云面包机之自制猪肉松的做法图解5

步骤5

将焯好撇掉浮沫的水连同肉块一起放入高压锅，扔进12ml米酒、姜片和葱段，煲半小时让肉质更烂；
东菱魔法云面包机之自制猪肉松的做法图解6

步骤6

待高压锅时间到了，取出肉块晾晾后，放在案板上用擀面杖碾压成片，然后撕成小条；
东菱魔法云面包机之自制猪肉松的做法图解7

步骤7

撕好的肉将剩下米酒和其余调料一起放入面包桶；
东菱魔法云面包机之自制猪肉松的做法图解8

步骤8

开启肉松功能；
东菱魔法云面包机之自制猪肉松的做法图解9

步骤9

完成。

猪肉松的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-14

©本菜谱的做法由 纯色酒心糖 编写，未经授权不得转载

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