干煸里脊

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继昨天糖醋里脊之后，做了这道干煸里脊条。

干煸里脊的用料

里脊 一条

干煸里脊的做法

干煸里脊的做法图解1

步骤1

昨天说过的，准备里脊条和阻筷的面糊，面糊静置一个小时。

步骤2

放入肉条，少许盐。
干煸里脊的做法图解3

步骤3

滚油，少量多次炸肉条。
干煸里脊的做法图解4

步骤4

第一次炸好后可以冷藏，吃时再炸第二次。
干煸里脊的做法图解5

步骤5

滚油放入里脊条，炸到酥脆。
干煸里脊的做法图解6

步骤6

准备好炸脆的里脊条，朝天椒末，姜蒜丝，葱白，葱段，调味料是黑白芝麻，盐，花椒粉，胡椒粉，少许五香粉，味精。
干煸里脊的做法图解7

步骤7

特别要说的是花花家的朝天椒，因为买不到特别辣的辣椒末，花花买的是新鲜的朝天椒，放在阴凉处风干后，用时剪成岁末，只要一只就非常辣，喜欢吃辣的同学可以试试。
干煸里脊的做法图解8

步骤8

锅中只留一点点油，把辣椒葱白姜蒜丝放入锅中略炒。
干煸里脊的做法图解9

步骤9

放入炸过的里脊条，倒入调味料，不断翻炒。
干煸里脊的做法图解10

步骤10

出锅前洒把葱段。

干煸里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-15

©本菜谱的做法由 白花花的白花花 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 煸 晚餐 中国菜

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