红曲豆沙酥

7440 浏览 16 收藏
收藏
o月小亮o
o月小亮o o月小亮o
＋ 关注

红曲豆沙酥的用料

油皮 中筋面粉 150g
糖 30g 猪油 50g
水 60g 油酥
低筋面粉 120g 猪油 62g
红曲粉 5g 豆沙馅 400g

红曲豆沙酥的做法

红曲豆沙酥的做法图解1

步骤1

将水油皮，油酥 分别混合成团，醒20分钟
红曲豆沙酥的做法图解2

步骤2

将水油皮和油酥各平均分成8份
红曲豆沙酥的做法图解3

步骤3

一个水油皮包一个油酥
红曲豆沙酥的做法图解4

步骤4

包好捏紧 收口处朝下放好
红曲豆沙酥的做法图解5

步骤5

将包好的面皮擀成长条（注意不要擀破）
红曲豆沙酥的做法图解6

步骤6

自上而下卷起放置20分钟
红曲豆沙酥的做法图解7

步骤7

取一个收口朝上，按扁
红曲豆沙酥的做法图解8

步骤8

擀成长条
红曲豆沙酥的做法图解9

步骤9

再次自上而下卷起 醒20分钟
红曲豆沙酥的做法图解10

步骤10

将油酥皮从中间切开
红曲豆沙酥的做法图解11

步骤11

切面向上 ，按扁擀圆
红曲豆沙酥的做法图解12

步骤12

翻面包入豆沙馅收口（收口处要捏紧）
红曲豆沙酥的做法图解13

步骤13

在收口处刷蛋液
红曲豆沙酥的做法图解14

步骤14

粘上白芝麻
红曲豆沙酥的做法图解15

步骤15

放入烤盘180°上下火20～25分钟
红曲豆沙酥的做法图解16

步骤16

完成

红曲豆沙酥的烹饪技巧

没有红曲粉也可以置换成同等重量的抹茶或巧克力粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-15

©本菜谱的做法由 o月小亮o 编写，未经授权不得转载

红曲豆沙酥的其他做法更多

上传我做的这道菜

红曲豆沙酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红曲豆沙酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 红曲豆沙酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活