清炒麻鸡

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紫霄0
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清炒麻鸡的用料

麻鸡 一只 青椒 一根
香菜 2根 葱
姜 味达美
料酒 甜面酱
番茄酱 耗油
八角

清炒麻鸡的做法

清炒麻鸡的做法图解1

步骤1

做炒鸡要去市场买新鲜刚杀的麻鸡，这样做出来肉质鲜嫩，剁成小块后洗干净
清炒麻鸡的做法图解2

步骤2

把洗好的鸡肉放在锅里，添凉水，开锅后把血末撇出来，鸡肉捞出来备用
清炒麻鸡的做法图解3

步骤3

炒锅中放入油，葱段，姜片，八角放入锅中，红辣椒拜成两半放一个，炒香后倒入鸡肉，依次倒入味达美，耗油，甜面酱，翻炒后倒入清水，中火炖汤
清炒麻鸡的做法图解4

步骤4

最后放入少量番茄酱，大火收汁，放入青椒，香菜翻炒后出锅
清炒麻鸡的做法图解5

步骤5

出锅

清炒麻鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-15

©本菜谱的做法由 紫霄0 编写，未经授权不得转载

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