红烧排骨

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涵yan
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红烧排骨的用料

排骨 600g 生姜 少量
大葱 一根 冰糖 若干
海天耗油 料酒

红烧排骨的做法

步骤1

排骨冷水浸泡，去除血水，中途可换水2次，浸泡1小时左右

步骤2

排骨，大葱切段，生姜切片一起冷水入锅焯水，待血水出来，冷水洗净，沥干备用

步骤3

热锅冷油，放入冰糖，等冰糖化开变成焦糖色放入排骨，葱段，姜片，翻炒着糖色，等着色均匀后倒入料酒耗油，及水大火煮10分钟收汁，再换小火煮10分钟，这样就好了

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-18

©本菜谱的做法由 涵yan 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 中国菜 12-23个月 2-3岁

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