香酥曲奇Cookie(无敌配方比例）

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一直觉得曲奇挤花很头疼，经过实践，终于找到一种好方法，而且曲奇香酥可口，由于喜欢吃甜，所以多放了点，小伙伴可以酌情减量哈

香酥曲奇的用料

低筋面粉 50g 黄油 50g
玉米淀粉 10g 牛奶 5g
细糖粉 20g 盐 0.5g
葡萄干（装饰用） 几颗

香酥曲奇的做法

香酥曲奇Cookie(无敌配方比例）的做法图解1

步骤1

黄油室温软化(不要加热)，加糖粉和盐打发，一定要打发至发白的膨松状态
香酥曲奇Cookie(无敌配方比例）的做法图解2

步骤2

黄油打发后，加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀无颗粒，最后加入牛奶到面糊中，混合均匀
香酥曲奇Cookie(无敌配方比例）的做法图解3

步骤3

装入大号布裱花袋里，用力挤出花型，点缀葡萄干，入预热160度烤箱烤30分钟
香酥曲奇Cookie(无敌配方比例）的做法图解4

步骤4

出炉，正好做了14个，一定要晾凉再放罐子里喔，超级酥脆，参考一下吧，耶

香酥曲奇的烹饪技巧

希望小伙伴做的时候，裱花袋子用布的，千万不要用一次性的，不然要爆掉的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-19

©本菜谱的做法由 蜜食QUEEN 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 拌 烘焙 曲奇 烤

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