香酥曲奇

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香酥曲奇的用料

无盐黄油 140g 糖粉 55g
食盐 2g 蛋黄 2个
淡奶油 35ml 低筋面粉 200g

香酥曲奇的做法

香酥曲奇的做法图解1

步骤1

将全部食材备好。
香酥曲奇的做法图解2

步骤2

无盐黄油常温放置半小时。
香酥曲奇的做法图解3

步骤3

将无盐黄油，糖粉，食盐，放入无水无油容器中，用电动搅拌器搅拌3分钟至均匀。
香酥曲奇的做法图解4

步骤4

加入蛋黄，淡奶油，继续混合搅拌3分钟。
香酥曲奇的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉，使用刮刀搅拌均匀。
香酥曲奇的做法图解6

步骤6

将全部食材均匀搅拌后备用。
香酥曲奇的做法图解7

步骤7

将搅拌好的曲奇团放入裱花袋。裱花嘴用8齿的更好看。
香酥曲奇的做法图解8

步骤8

烤盘内放入油纸，将裱花袋内材料均匀用力，顺时针方向挤入烤盘中。烤箱预热至180度放入。
香酥曲奇的做法图解9

步骤9

180度烤箱内烘烤13分钟，均匀上色后取出晾凉。晾后放入密封罐内保存，防止吸湿后影响口感。

香酥曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-01

©本菜谱的做法由 深秋果实 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 甜 下午茶

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