无油无盐无水版家常红烧公鸡

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二十九而立
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这倒菜简直就是简单到没朋友，零基础都会做，而且味道棒的一塌糊涂，我就是希望教对做饭有恐惧心里人享受美食的快乐

无油无盐无水版家常红烧公鸡的用料

小公鸡 1只 姜
蒜头 生抽
老抽

无油无盐无水版家常红烧公鸡的做法

无油无盐无水版家常红烧公鸡的做法图解1

步骤1

新鲜的小公鸡斩成大块，洗净沥干水分直接到入锅里，注意锅里不用放油！！！
无油无盐无水版家常红烧公鸡的做法图解2

步骤2

加适量生抽和老抽
无油无盐无水版家常红烧公鸡的做法图解3

步骤3

放些许姜片和蒜瓣
无油无盐无水版家常红烧公鸡的做法图解4

步骤4

拌匀后点火，中小火开始烧，盖上锅盖
无油无盐无水版家常红烧公鸡的做法图解5

步骤5

上汽形成蒸汽锁以后，转最小火，烧制过程中，用筷子把鸡块和汁拌均匀，是为了让鸡块均匀上色
无油无盐无水版家常红烧公鸡的做法图解6

步骤6

过程中完全不用加任何的水，利用鸡肉里面本身的水分烹饪熟，保证了鸡肉的鲜嫩和原汁原味，等到锅里的汤汁变的浓稠，这道无油无盐无水的红烧公鸡就完成啦

无油无盐无水版家常红烧公鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-19

©本菜谱的做法由 二十九而立 编写，未经授权不得转载

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