福牌阿胶固元糕

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阿胶固元糕的用料

福牌阿胶 核桃仁 250g
宁夏枸杞 250g 桂圆肉 250g
黄酒 250ml 黑芝麻 250g
提子干 250g 红枣 250g
冰糖 100g

阿胶固元糕的做法

福牌阿胶固元糕的做法图解1

步骤1

福牌阿胶先到药店打成粉
福牌阿胶固元糕的做法图解2

步骤2

将黄酒冰糖和打成粉的阿胶和好，煤气开到最小的那道火。整个过程要不断的搅拌，以免焦底。
福牌阿胶固元糕的做法图解3

步骤3

大概搅拌了差不多一小时候后，阿胶开始挂旗，再接着搅拌十分钟左右。
福牌阿胶固元糕的做法图解4

步骤4

依次将核桃仁，枸杞，桂圆肉等给到挂旗的阿胶浆里面搅拌均匀，一定要大力的翻动，搅拌，不然会沾底，焦了！最后才下芝麻，重复搅拌
福牌阿胶固元糕的做法图解5

步骤5

将搅拌好的阿胶固元膏装到预先准备好的模具里面，这模具要先用保鲜膜铺好，膜上摸香油，到时候脱膜才方便！装好阿胶糕后要压平压实。放凉后放到冰箱速冻一夜！ 第二天起来拿出晾两个小时就可以切了！
福牌阿胶固元糕的做法图解6

步骤6

切好的阿胶糕可以放到冰箱存放，吃的时候拿出来一两片

阿胶固元糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-22

©本菜谱的做法由 小曼麻麻 编写，未经授权不得转载

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