炸酱面

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口口一1
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以前上学的时候，妈妈就会给我带上一瓶自制的炸酱，那味道简直太美好了～！

炸酱面的用料

五花肉 一块 豆瓣酱 一勺
郫县豆瓣酱 一勺 甜面酱 一勺
麻汁 一勺 鸡蛋 两颗
葱姜蒜 适量 配菜 香菇／杏鲍菇／黄瓜 适量
面条 适量

炸酱面的做法

炸酱面的做法图解1

步骤1

各种酱调和起来，我加了郫县豆瓣酱，海天豆瓣酱，海天甜面酱，又加了点麻汁～
炸酱面的做法图解2

步骤2

肉切丁
炸酱面的做法图解3

步骤3

配菜切丁
炸酱面的做法图解4

步骤4

配菜切丁
炸酱面的做法图解5

步骤5

葱姜蒜切丁
炸酱面的做法图解6

步骤6

锅内先放少许油，将香菇等配菜下锅，炒出蔬菜汤，装盘；另起锅，油，葱姜蒜下锅，将之前调好的酱下锅，炒香后，加入之前炒好的配菜，在打入鲜鸡蛋，搅碎，炒好后出锅！ 炒酱的时候可以多炒会，油会将酱炒的很香～！加入麻汁和鸡蛋都是为了降低豆瓣酱的咸度，爱吃咸的可少加～
炸酱面的做法图解7

步骤7

酱炒好出锅
炸酱面的做法图解8

步骤8

煮面都会了，煮好得面条在切点新鲜的蔬菜，黄瓜丝，洋葱等拌上炒好的酱！ 超美味！

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-22

©本菜谱的做法由 口口一1 编写，未经授权不得转载

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