芝麻底肉松海苔小面包

1.1万 浏览 59 收藏
收藏
花羽Oo
花羽Oo 花羽Oo
＋ 关注

突然有一天，发现沙拉酱和肉松是黄金搭档，夹在面包里面，会让人幸福到冒泡泡！

芝麻底肉松海苔小面包的用料

高粉 250g 糖 20g
盐 1g 牛奶g 175g+30g
酵母 2.5g 芝麻（蘸底用） 适量
沙拉酱（夹馅用） 适量 肉松海苔（夹馅用） 适量
黄油 20g

芝麻底肉松海苔小面包的做法

芝麻底肉松海苔小面包的做法图解1

步骤1

面团材料除黄油以外混合，再加入黄油，搓揉到扩展阶段。（牛奶的175为预先放入的，另外30是根据手揉的程度，酌情分次加入的机动量！）
芝麻底肉松海苔小面包的做法图解2

步骤2

第一次发酵到戳洞不懈不缩
芝麻底肉松海苔小面包的做法图解3

步骤3

分小剂子滚圆醒发，约15——20分钟
芝麻底肉松海苔小面包的做法图解4

步骤4

按扁排气，表皮朝下
芝麻底肉松海苔小面包的做法图解5

步骤5

上面的面皮折下来留1/3
芝麻底肉松海苔小面包的做法图解6

步骤6

下面折上去并且收口，两头收尖
芝麻底肉松海苔小面包的做法图解7

步骤7

两手放在两头，搓搓
芝麻底肉松海苔小面包的做法图解8

步骤8

底部蘸水
芝麻底肉松海苔小面包的做法图解9

步骤9

放在装有白芝麻的盘子里面让底部和底部侧面都蘸上满满的芝麻！！（为神马不放在顶部，后面揭晓）
芝麻底肉松海苔小面包的做法图解10

步骤10

2次发酵至2倍大，烤箱预热180度
芝麻底肉松海苔小面包的做法图解11

步骤11

18——20分钟，出炉！
芝麻底肉松海苔小面包的做法图解12

步骤12

等完全凉透，面包背上切一刀，底部不切断，抹上沙拉酱，夹上肉松海苔！大功告成！！
芝麻底肉松海苔小面包的做法图解13

步骤13

芝麻放在底部的意义就是，上面是满满的肉松，下面是满满的芝麻，有多香，你想象得到么！！

芝麻底肉松海苔小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-23

©本菜谱的做法由 花羽Oo 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤

芝麻底肉松海苔小面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

芝麻底肉松海苔小面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芝麻底肉松海苔小面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 芝麻底肉松海苔小面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活