直接法椰蓉面包（无油少糖）

5.4万 浏览 261 收藏
收藏
︶ㄣ胭脂べ怒
︶ㄣ胭脂べ怒
＋ 关注

椰蓉面包的用料

高劲面粉 400克 奶粉 50克
糖 15克 牛奶 220克
酵母 4.6克 鸡蛋液 50克
椰蓉 70克（喜欢多放点） 牛奶 适量（拌椰蓉用）
鸡蛋液 适量（拌椰蓉用）

椰蓉面包的做法

步骤1

将除了椰蓉用的牛奶，鸡蛋液以外的材料混合，用面包机或者手揉法，揉到完全扩展。相信这个大家都会，没有照照片。

步骤2

揉好的面团放到足够大的盆里，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵。大概发到比原面团2-2.5倍大，取出排气。

步骤3

按照自己的想法发挥，想做几个就把面团分割成几个，醒发15-20分钟，这个时间用鸡蛋液和牛奶调椰蓉陷，不要太干就行，喜欢甜的加点糖或者奶粉。
直接法椰蓉面包（无油少糖）的做法图解4

步骤4

把醒好的面团做成想要的造型。用包包子的手法包入椰蓉陷利用擀面杖塑型，或者排包手法包入椰蓉陷。然后放到你要用的模具或者烤盘里，进行二次发酵。
直接法椰蓉面包（无油少糖）的做法图解5

步骤5

烤箱有发酵功能的，调到发酵档事先预热10分钟，并在烤箱里放一盘开水，二次发酵要求湿度80%温度38-40左右，如果没有发酵功能找个大点的容器，放一碗热水也可以，发酵大概40分钟，长到原来的两倍大。
直接法椰蓉面包（无油少糖）的做法图解6

步骤6

二次发酵好的面团取出，刷上蛋液（和面或者调椰蓉陷的时候留点）撒上点干椰蓉。烤箱180预热10分钟，长帝CKF25B。
直接法椰蓉面包（无油少糖）的做法图解7

步骤7

长帝CKF25B烤箱，180度预热10分钟，中层170度30分钟左右，看自己喜欢火大还是活小控制好时间。

椰蓉面包的烹饪技巧

1、没有油的椰蓉面包，会做其它面包这个也很简单，方子是在网上看的，我给减了很多，吃起来的口感还不错。2、烤箱是长帝CKF25B
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-23

©本菜谱的做法由 ︶ㄣ胭脂べ怒 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 甜

椰蓉面包的其他做法更多

椰蓉面包的全部作品

上传我做的这道菜

椰蓉面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 直接法椰蓉面包（无油少糖）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 直接法椰蓉面包（无油少糖）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活