改良茄汁意面

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传说中的张大力
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喜欢吃，外面的又贵，而且不很合口味，自己摸索着做，还不错，大家可以试试！

茄汁意面的用料

牛肉馅 250g 大蒜 1头
洋葱 1个 西红柿 2个
红酒 少许 老抽 少许
料酒 适量 盐 适量
番茄酱 适量 黑胡椒粉 适量
意面 适量 橄榄油 适量

茄汁意面的做法

改良茄汁意面的做法图解1

步骤1

洋葱，蒜切碎，牛肉绞馅备用
改良茄汁意面的做法图解2

步骤2

番茄酱，西红柿去皮捣碎
改良茄汁意面的做法图解3

步骤3

盐，橄榄油，红酒，黑胡椒粉，料酒，老抽
改良茄汁意面的做法图解4

步骤4

大火热锅，加入橄榄油，洋葱末蒜末下锅，炒香
改良茄汁意面的做法图解5

步骤5

牛肉馅下锅，炒变色后加入盐，红酒，黑胡椒粉（可根据自己的口味加入老抽和料酒，非必要）
改良茄汁意面的做法图解6

步骤6

根据自己的口味加入适量的番茄酱，和捣碎的西红柿翻炒，小火炖至冒泡
改良茄汁意面的做法图解7

步骤7

此时已经可以跟煮好的意面酱拌面上桌了，不过本人还是喜欢把面放到锅里翻炒一下
改良茄汁意面的做法图解8

步骤8

OK，装盘，撒点黑胡椒粉，配上蔬菜沙拉和红酒。。啧啧

茄汁意面的烹饪技巧

觉得意面难煮的朋友要记住一句话，冷水煮挂面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-24

©本菜谱的做法由 传说中的张大力 编写，未经授权不得转载

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