红烧豆腐

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红烧豆腐的用料

四川广元剑门豆腐 一斤 豆瓣酱 适量
大葱 适量 姜 适量
蒜 适量

红烧豆腐的做法

红烧豆腐的做法图解1

步骤1

将豆腐切成小方块儿，放入煮开的水里焯个五分钟并捞起来装盘备用，在水里加入少量的盐入味儿，
红烧豆腐的做法图解2

步骤2

将油倒入热锅中，放入适量的花椒，姜丝，蒜片，豆瓣酱，炒出香味，加入备用的豆腐，翻炒后加入水，把豆腐没过去，大火煮，
红烧豆腐的做法图解3

步骤3

锅中水只剩三分之一时，加入调好的芡水倒入锅中，加入切好的葱花翻炒，关火后加入少量的味精，翻炒装盘

红烧豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-24

©本菜谱的做法由 木兰花慢88 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 晚餐 中国菜

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