樱花蜂蜜果冻

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小琳琳1
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买了腌渍樱花回来，除了泡水喝，还想尝试做其他樱花甜品。

樱花蜂蜜果冻的用料

盐渍樱花 几朵 蜂蜜 一勺
冰块 几颗 吉列丁粉（明胶、果冻粉、鱼胶） 10g
酸梅酱 根据个人喜好加或不加

樱花蜂蜜果冻的做法

樱花蜂蜜果冻的做法图解1

步骤1

过几次水，把盐冲洗干净，否则做出来的果冻甜甜咸咸味道会很怪。过完水把樱花泡在热水里，使其充分舒展，待用。
樱花蜂蜜果冻的做法图解2

步骤2

将吉列丁粉溶到冷水中，10g溶1碗水刚好，不停搅拌到溶解。

步骤3

冰糖溶解好加入进去，加入蜂蜜。

步骤4

溶解好的液体倒入小半碗到碗中，放到冰箱急冻20分钟。取出，加入泡好的樱花，使其在液体中舒展，呈现好看的形态。
樱花蜂蜜果冻的做法图解5

步骤5

最后放入冰箱普通冷藏2-3小时，取出，倒到盘子上。如不能顺利脱模，可用牙签使其边缘与模具分开。

樱花蜂蜜果冻的烹饪技巧

这次做没加酸梅酱，口感很一般，所以就想着加点酸梅酱酸酸甜甜的会更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-24

©本菜谱的做法由 小琳琳1 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食

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