樱花蜂蜜杏仁红茶费南雪

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费南雪，也叫杏仁长蛋糕，源自法语词汇Financier，因这款蛋糕形似金砖而得此名。费南雪有多种口味，今天做的这款是蜂蜜红茶费南雪，浓浓的杏仁香味配上锡兰红茶和蜂蜜的结合，香爆了！加了盐渍樱花做装饰，口感很特别哦！

樱花蜂蜜杏仁红茶费南雪的用料

蛋清 100g 低筋粉 40g
杏仁粉 40g 细砂糖 60g
蜂蜜 20g 黄油 80g
锡兰红茶包 1小包 盐渍樱花 12朵

樱花蜂蜜杏仁红茶费南雪的做法

樱花蜂蜜杏仁红茶费南雪的做法图解1

步骤1

盐渍樱花用水浸泡半小时，用厨房纸沥干水分。
樱花蜂蜜杏仁红茶费南雪的做法图解2

步骤2

黄油放入锅里小火融化。
樱花蜂蜜杏仁红茶费南雪的做法图解3

步骤3

撕开红茶包，倒入红茶末煮至稍微变成浅褐色。关火，盖上盖子自然冷却。
樱花蜂蜜杏仁红茶费南雪的做法图解4

步骤4

蛋清+蜂蜜+细砂糖，用手动打蛋器打至砂糖融化，蛋清失去黏性，有小泡泡。
樱花蜂蜜杏仁红茶费南雪的做法图解5

步骤5

加入过筛的低筋面粉和杏仁粉搅匀，如有大颗粒的面糊可过筛一遍。
樱花蜂蜜杏仁红茶费南雪的做法图解6

步骤6

加入冷却的黄油红茶末拌匀，滤去焦黑的渣，静置20分钟。
樱花蜂蜜杏仁红茶费南雪的做法图解7

步骤7

樱花放入模具里。
樱花蜂蜜杏仁红茶费南雪的做法图解8

步骤8

将面糊装入裱花袋里，挤入模具上。
樱花蜂蜜杏仁红茶费南雪的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱，180度，上下火，中层，烤15分钟。出炉立即脱模晾凉。
樱花蜂蜜杏仁红茶费南雪的做法图解10

步骤10

成品。
樱花蜂蜜杏仁红茶费南雪的做法图解11

步骤11

加了锡兰红茶特别香。
樱花蜂蜜杏仁红茶费南雪的做法图解12

步骤12

很好吃哦！

樱花蜂蜜杏仁红茶费南雪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-24

©本菜谱的做法由 yanx520_ 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 烤 甜品 西点

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