油泼面

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方玺儿-
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宵夜或早餐滴好选择～

油泼面的用料

酱油 适量 醋 适量
蚝油 适量 盐 适量
辣椒面 适量 花椒或花椒粉 适量
笋尖或油麦菜 适量 宽面或手工面 适量
鸡蛋 1个

油泼面的做法

油泼面的做法图解1

步骤1

将菜洗净，用沸水焯一遍，捞起沥干，备用 讲蒜和葱分别切成蒜蓉和葱段，备用
油泼面的做法图解2

步骤2

依个人口味在碗底加入蚝油、酱油、醋、盐
油泼面的做法图解3

步骤3

将宽面加入沸水，大约加入三次冷水可出锅，入碗
油泼面的做法图解4

步骤4

将备好的蒜末、葱段、辣椒面、花椒面、蔬菜置于面上，将油用锅热至冒烟，泼在佐料上，会听见“滋滋滋”滴响声，拌面，成品完成。可做一个单面煎蛋同宽面一同拌匀，蛋黄也会渗入面中，怎一个爽字了得！营养又美味！

油泼面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-25

©本菜谱的做法由 方玺儿- 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 拌 一人食 陕西菜 中国菜

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