福气甜面包

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b文惠
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方子来源于喜多的作品

福气甜面包的用料

高筋面粉 250克 细砂糖 50克
盐 3.5克 酵母 4克
鸡蛋 50克 水 45克
纯牛奶 50克 黄油 35克

福气甜面包的做法

福气甜面包的做法图解1

步骤1

后油法将面团揉至扩展阶段，收圆，加盖保鲜膜室温发酵2倍大
福气甜面包的做法图解2

步骤2

取出发酵好的面团排气分割成12等份，滚圆，松驰15分钟
福气甜面包的做法图解3

步骤3

取一份面团擀开成椭圆型
福气甜面包的做法图解4

步骤4

翻面，压薄底边，自上而 卷起
福气甜面包的做法图解5

步骤5

收口处捏紧，完成一个橄榄形

步骤6

烤盘涂黄油，将面包坯均匀地排入烤盘，留有一定间距，室温发酵至2倍大，涂刷表面。（由于当时没有拍照，无法上传这张图片）
福气甜面包的做法图解7

步骤7

烤箱180度预热，中层，上下火，烤20分钟。
福气甜面包的做法图解8

步骤8

取出后

福气甜面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-25

©本菜谱的做法由 b文惠 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤

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