水煮鱼片

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春风化细雨8
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水煮鱼片的用料

草鱼 1条 黄豆芽 适量
郫县豆瓣酱 适量 蒜，姜，花椒，八角，干红辣椒 适量

水煮鱼片的做法

水煮鱼片的做法图解1

步骤1

把片好的鱼片「请忽略我片的鱼片，技术不成熟」用少量淀粉，少许盐，花椒粉腌制10分钟！
水煮鱼片的做法图解2

步骤2

准备好蒜片，姜丝，干红椒段，花椒，八角
水煮鱼片的做法图解3

步骤3

淖烫好的黄豆芽铺在盆底
水煮鱼片的做法图解4

步骤4

炒锅里放少量油，50度油温下准备好的大料
水煮鱼片的做法图解5

步骤5

大料炒出香味加入适量郫县豆瓣酱翻炒出红油
水煮鱼片的做法图解6

步骤6

加入适量清水烧开，放入少许鸡精调味，把腌制好的鱼片滑入锅内，轻轻推开
水煮鱼片的做法图解7

步骤7

鱼片在锅内煮3到5分钟就可以了，把做好的鱼片连同汤汁浇在铺好豆芽的盆里，一道香喷喷的水煮鱼片就大功告成了！味道真心好！

水煮鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-26

©本菜谱的做法由 春风化细雨8 编写，未经授权不得转载

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