绿豆糕

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绿豆糕的用料

脱皮绿豆 500克 红豆沙 250克
玉米油 100克 白砂糖 100克

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

脱皮绿豆泡水12小时，放锅里蒸45分钟。
绿豆糕的做法图解2

步骤2

蒸好的绿豆放凉在保鲜袋里用擀杖擀成细沙状。
绿豆糕的做法图解3

步骤3

在不粘锅里放入玉米油，绿豆沙，白砂糖用小火翻炒，直至白砂糖完全融化在绿豆沙中，绿豆沙成团状。

步骤4

用厨房秤把绿豆沙面团分成每个32克的小面团，然后用手揉成表面光滑的小圆球，用大拇指在圆球的表面按压一个窝，包入自己喜欢的红豆沙的量，用虎口把绿豆沙团团圆。（不好意思这一步光顾着包豆沙了，忘了拍照）
绿豆糕的做法图解5

步骤5

把包好的绿豆沙面团放入模具中轻轻一压，一提，一个可爱的绿豆糕就做好了！

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-26

©本菜谱的做法由 天空之城yy 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 炒 下午茶 烘焙 零食

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