咖喱黄金蟹

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【鲜动生活】感受爱与美食的味道，对于每一种产品，我们不仅把控好质量，更亲自去探索美食的秘密，每一款产品的菜式都反复实验，将最好的食材、最美味的食谱提供给大家。

咖喱黄金蟹的用料

黄金蟹（面包蟹） 400-600g 咖喱块 一块
料酒 适量 洋葱 一头
生粉 少许 姜丝 小块
食用油 少量 清水 少许

咖喱黄金蟹的做法

咖喱黄金蟹的做法图解1

步骤1

黄金蟹的解冻、拆分步骤
咖喱黄金蟹的做法图解2

步骤2

如图将黄金蟹解冻之后清洗干净，分拆成小块装盘。
咖喱黄金蟹的做法图解3

步骤3

用料酒、姜丝腌制下黄金蟹30分钟，去除蟹身上的腥味。在蟹身涂抹少许生粉，防止油炸过程中蟹膏脱落，洋葱切成小块待用。
咖喱黄金蟹的做法图解4

步骤4

将油倒入锅内烧热，再将蟹炸至金黄后，放入洋葱块，炒至洋葱变软，起锅放入盘中，蟹盖内的蟹膏用热油多淋几遍即可。
咖喱黄金蟹的做法图解5

步骤5

锅内放少许清水，加热，同时将咖喱块放入锅中化开，煮至咖喱酱粘稠即可。
咖喱黄金蟹的做法图解6

步骤6

将咖喱酱趁热均匀淋到装好盘的蟹块上，一份美味的咖喱黄金蟹就做好了。

咖喱黄金蟹的烹饪技巧

黄金蟹为深海熟冻螃蟹，不建议清蒸，制作过程中也无需加食盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-28

©本菜谱的做法由 鲜动生活旗舰店 编写，未经授权不得转载

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