手把猪大排

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跟妈妈学的，思路来于蒙古的手把羊肉，由于我对羊肉的膻味极度敏感，妈妈就为我做了这款猪排，味道好吃，又有感觉！爱妈妈！为了儿女，费劲脑汁！

手把猪大排的用料

猪整排 随意

手把猪大排的做法

手把猪大排的做法图解1

步骤1

买整条的排骨，不要剁，直接整条分开，洗净，冷水下锅煮开10分钟，去血沫后，用水将排骨洗净，再重新放入干净的锅中，加入水，图中是洗净焯过洗净的排骨！
手把猪大排的做法图解2

步骤2

我煮了一个半小时，汤汁已经变成了白色，没有加任何佐料，开锅就是肉的香味！
手把猪大排的做法图解3

步骤3

剩下的汤加点葱花、香菜沫、盐，味素，非常好喝！也可以做些其他的，总之不要扔掉！
手把猪大排的做法图解4

步骤4

排骨没有加佐料，所以可以沾着盐吃，也可以沾着海鲜酱油吃，我比较喜欢海鲜酱油，妈妈就比较喜欢沾着盐，这个就依个人口味啦！

手把猪大排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-29

©本菜谱的做法由 宝宝&肚肚 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 咸鲜 午餐 晚餐

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